Envie de vouloir essayer vos MAP ? J'ai trouvé utile de vous livrer l'un de mes secrets de cuisine. Faire des brioches ou des pains d'épices semble complexe pour les débutantes, mais rien de tout ça n'est vrai. Voici ma recette simple et facile de pain d'épice que vous pourrez faire avec votre machine à pain.
Mes ingrédients
Le pain d'épice est l'une des nombreuses recettes de pâtisserie très plébiscitées par plus d'une maman. Cependant pour réussir ce délice, il faudrait avoir les bons ingrédients. Ceux que je vous propose sont accessibles, très bon marché et prévus pour une portion de huit (08) personnes :
- Farine complète (200 g) dont vous trouverez plus d'infos ici.
- Levure (1 sachet)
- Crème liquide (10 cl)
- Muscade (1 cuillère à café)
- Farine blanche (100 g)
- Sucre vanillé (1 sachet)
- Eau (10 cl)
- Cannelle (1 cuillère à café)
- Miel (250 g)
- Anis vert (1 cuillère à café de graines)
- Œuf (01)
- Gingembre (1 cuillère à café)
- Eau de fleur d'orange (1 cuillère à soupe)
Préparation et cuisson du pain
La préparation et la cuisson des pains d'épice peuvent vous prendre environ 3 heures de temps. Commencez par nouer votre tablier avant d'entrer en cuisine. Par la suite, versez tous les ingrédients liquides dans la cuve de votre machine à pain suivant cet ordre : miel, œuf, crème, eau, fleur d'orange. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients secs sans toutefois mélanger. Replacez la cuve de votre MAP et connectez la machine à une source électrique (prise de courant).
Mettez la machine à pain en marche et choisissez le programme de préparation « gâteau ou cake ». Ensuite, choisissez la croute selon vos préférences, mais la plus conseillée pour un pain d'épice de 500 à 750 g est « claire ». L'appareil prendra en charge tout le processus de préparation (mélange des ingrédients) et de cuisson de votre pain. Lorsque c'est prêt, laissez reposer pendant au moins une heure et passez à la dégustation de votre pain avec ou sans garniture de votre choix.
Le pain d'épice est un véritable délice, un moyen d'aiguiser ses talents de pâtissier. Avec quelques ingrédients, vous pouvez concocter ces délices très souvent pour un petit déjeuner copieux. De plus, vous n'aurez plus à faire la queue devant la pâtisserie du coin, car vous aurez du pain fait maison. Je peux déjà vous rassurer que vous n'allez plus jamais vous en passer de cette superbe recette.